来たる11月29日(日)16時より、東京・中目黒のイタリアンバール「クランデスティーノ41」で、パネットーネとパンドーロをイタリア式にアレンジして楽しむアペリティーヴォを開催します。パネットーネはイタリアを代表するクリスマス菓子ですが、実はイタリア本国で人気を二分するのがパンドーロ。パネットーネにとってはライバルであり、兄弟でもあります。その二つを一度に味わい、さらに、イタリア人はどうやってアレンジをするの?という疑問に答えてくれるのが、料理研究家アンドレア・コッコ・ヒライさん。この日は特別に、ワンプレートでシンプルなパネットーネとパンドーロ、アレンジをしたパネットーネとパンドーロそれぞれ2パターン、計6種類を食べ比べ。どれも一口ずつ、イタリア語でいうところのボッコンチーノで気軽に試すことができます。そして、このパネットーネ&パンドーロに合わせるドリンクは、フィレンツェのシークレットバー「ラスプーチン」のヘッドバーテンダー、ダニエレ・カンチェッラーラが考案したオリジナル・カクテル。イタリアのリキュールをベースにした、クリスマス気分を盛り上げてくれるカクテルです。11月最後の日曜日、今年はちょっとイレギュラーな一年でしたが、一年の締めくくりに向けて、パネットーネとパンドーロを存分に楽しみましょう。
パネットーネ、そしてパンドーロのイタリア式アレンジを楽しむアペリティーヴォ開催
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