パネットーネ・ソサエティプロデュース「黄金柑のパネットーネ」を限定販売
イタリアでクリスマスシーズン以外にも楽しまれるようになったパ …
ミラノ伝統スタイルのパネットーネ 「モリノ オーロ グラーノ」工房訪問
2020年6月に東京・王子にオープンしたベーカリー「ピストリ …
明日4月4日は復活祭。シェフたちのコロンバ百花繚乱
イタリアでは、パネットーネに比べると、コロンバはこれまでさほ …
マエストロが指南する、コロンバ作りのポイント
パネットーネと同じく、グランデ・リエヴィタツィオーネ（偉大な …
春の訪れを告げる、復活祭のコロンバ
コロンバと聞くと、ようやく春がやってきたと実感します。コロン …
イタリア菓子界のマエストロがコロンバについて語る
去る3月15日、イタリア現地時間9時30分より、コロンバを題 …
オンラインセミナー「アレンジで楽しむパネットーネ」レポート
去る3月17日、パネットーネ・ソサエティとイタリアのパネット …
フォーク型、スパイラル型、ダブルアーム型。パネットーネ生地のミキシングに適しているのは？
パネットーネを作るのに際し、出来上がりを大きく左右する要素と …
パネットーネに見えるけれどフォカッチャ？ 違いはどこに
イタリアでは、一見パネットーネのようなのに“フォカッチャ”や …
パネットーネ・テイスティングレポート「オリヴィエリ1882」
ヴェネト州ヴィチェンツァ県アルツィニャーノのパスティッチェリ …