イジニオ・マッサーリ、創業50周年記念パネットーネを発表
イタリア菓子職人界のレジェンドであり、イタリア菓子職人協会（ …
イタリアのパネットーネシーズン始動 北イタリアから星付きリストランテ、パネットーネメーカーの新作情報到着
10月に入り、パネットーネの予約販売の案内が各地から届く時期 …
第９回パネットーネ・デイ ミラノで開催されたコンテストの決勝進出者のパネットーネ
今年で9回目を迎えたパネットーネ・デイ。製菓材料メーカーBr …
ジェラート職人が作る、ジェラートに合うパネットーネ
パネットーネにジェラート。パネットーネの食べ方アレンジとして …
明日4月4日は復活祭。シェフたちのコロンバ百花繚乱
イタリアでは、パネットーネに比べると、コロンバはこれまでさほ …
マエストロが指南する、コロンバ作りのポイント
パネットーネと同じく、グランデ・リエヴィタツィオーネ（偉大な …
イタリア菓子界のマエストロがコロンバについて語る
去る3月15日、イタリア現地時間9時30分より、コロンバを題 …
フォーク型、スパイラル型、ダブルアーム型。パネットーネ生地のミキシングに適しているのは？
パネットーネを作るのに際し、出来上がりを大きく左右する要素と …
パネットーネに見えるけれどフォカッチャ？ 違いはどこに
イタリアでは、一見パネットーネのようなのに“フォカッチャ”や …
パネットーネ・テイスティングレポート「オリヴィエリ1882」
ヴェネト州ヴィチェンツァ県アルツィニャーノのパスティッチェリ …